学术顾问

  方继
学经历：
美国俄亥俄州立大学食品科技系博士
国立中兴大学校友联络中心主任
中台医护技术学院兼任教授
美国加州大学戴维斯校区（University of California, Davis, USA)交换教授 ZH-TW;mso-bidi-language:AR-SA'>中台医护技术学院兼任教授..等
现职：
食品工业发展研究所副所长
中华食品安全管制系统发展协会监事 
卫生福利部食品药物管理署实验室认证 -主稽核员及委员
国立中兴大学食品暨应用生物科技学系荣誉特聘教授...等


  李世杰

学经历：
加州大学戴维斯分校食品科技系-农业环境化学博士
大叶大学生物产业科技学系教授
台湾茶协会理事会理事
现职：
大叶大学食品暨应用物科技学系 教授兼系主任

  柯文庆
学经历：
大叶大学创新育成中心主任
大叶大学生物产业科技学系教授
台湾食品科技学会理事
国立中兴大学食品科学系杰出系友
现职：
大叶大学生物科技研究发展中心中心主任 


　施坤河

学经历：中华谷类研究所所长、中华谷类研究所 烘焙食品组组长

现职：中华谷类研究所 所长

纪学斌

学经历:
美国密西西比州立大学食品科学博士
中华医事科技大学 民生与科技学院 院长
台湾大学、辅仁大学、实践大学 兼任教授
行政院农业委员会 畜产试验所 加工系 研究员兼系主任
中华民国食品科学技术学会 秘书长 常务理事
现职: 
中华医事科技大学 餐旅管理系 教授   

 

  张正明

学经历：
美国康乃尔大学食品科学系博士
台湾大学食品科技研究所硕士
省立海洋学院水产制造系学士
中央畜产会CAS洗选蛋、液蛋与皮蛋标志技术与推广委员
执行餐饮、餐盒业实施标准卫生作业流程与HACCP规划辅导与评核
农委会产销履历技术委员
现职：
海洋大学食品科学系副教授

 

  黄士礼

学经历：
国立台湾大学食品科技研究所博士
吴凤科技大学餐旅管理系暨餐饮食安研究所兼任教授
国立高雄餐旅大学烘焙管理系教授
中华(HACCP)协会理事长
国立高雄餐旅学院烘焙管理系系主任
台湾保健食品学会副秘书长
国立嘉义大学食品科学系兼任副教授
现职：
吴凤科技大学餐旅管理系暨餐饮食安研究所兼任教授

  卢训

学经历：
万能科技大学生物技术系民生学院教授兼院长
国立中兴大学食品科学系教授兼食品科学系主任研究所所长
国立中兴大学食品科学系教授兼食品加工厂厂长
现职：
中华谷类食品工业技术研究所所长 

  谢宝全

学经历：
国立台湾大学农业化学研究所 博士
现职：
国立屏东科技大学教育 食品科学系专任教授<兼 教育副校长>

 

苏正德 

学经历：东海大学食品科学系教授日本、国立名古屋大学博士

现职：东海大学食品科学系 教授

苏和平

学经历:国立台湾大学 畜产研究所博士

现职:国立台湾大学动物科学系专任教授


  龚瑞林

学经历：
国立海洋大学创新育成中心主任
大展生命科技有限公司创办人总经理
台湾保健食品学会秘书长

现职：
国立海洋大学食品科学系主任
台湾生物科技发展教育基金会董事长
财团法人药害救济基金会评议委员
行政院卫生署台湾保健食品跨部会推动小组委员
基隆市政府经济发展推动小组委员
国际杂志Zebrafish Editor台湾区编辑
行政院卫生署健康食品申请  评审委员
台湾农业化学与食品科学编辑委员
国际杂志顾问编辑秘书长



杨登杰

学经历：

国立台湾大学 食品科技研究所 博 士

国立阳明大学食品安全及健康风险评估研究所特聘教授兼所长

中国医药大学 食品暨药物安全硕士学位学程 教授
中国医药大学 食品暨药物安全硕士学位学程 筹备主任
中国医药大学 营养学系 教授
中山医学大学 健康餐饮暨产业管理学系 教授
中山医学大学 健康餐饮暨产业管理学系 主任
中山医学大学 健康餐饮暨产业管理学系 副教授
中山医学大学 健康餐饮暨产业管理学系 助理教授
国立台湾大学 食品科技研究所 博士后研究
国军第 817 医院 (现台大医院公馆院区) 医勤业务士

郭孟怡

学经历：

美国威斯康辛大学麦迪逊分校食品科学系 博士
美国威斯康辛大学麦迪逊分校食品科学系 硕士
辅仁大学食品营养系 学士